haccp體系認(rèn)證主要流程，haccp主要認(rèn)證流程

企業(yè)HACCP體系認(rèn)證主要程序包括哪些階段？

認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)作為第三方認(rèn)證咨詢的基本程序一般包括三個(gè)階段：認(rèn)證咨詢資料審核申報(bào)完成、現(xiàn)場(chǎng)審核、糾正措施及跟蹤、認(rèn)證咨詢審核報(bào)告、認(rèn)證咨詢后的監(jiān)督。

在線等：haccp體系認(rèn)證流程怎樣的多少錢？

常見的體系認(rèn)證咨詢：HACCP認(rèn)證咨詢是一種適用于食品行業(yè)的認(rèn)證咨詢。它是食品生產(chǎn)過程中通過對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使...

認(rèn)證咨詢的作用
1.指導(dǎo)消費(fèi)者選購滿意的iso體系證書
2.給銷售者帶來信譽(yù)和更多的利潤(rùn)
3.幫助生產(chǎn)企業(yè)建立健全有效的質(zhì)量體系
4.節(jié)約大量...

ISO認(rèn)證咨詢的流程：
1、檢查組根據(jù)企業(yè)申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)檢查情況、iso三體系認(rèn)證環(huán)境行為檢驗(yàn)報(bào)告撰寫環(huán)境標(biāo)志iso三體系認(rèn)證綜合評(píng)價(jià)報(bào)告，提交技術(shù)委...

HACCP計(jì)劃主要包括哪些內(nèi)容？

iso三體系認(rèn)證特性 主要設(shè)備 工藝流程圖 工藝描述 危害分析 HACCP計(jì)劃表 HACCP計(jì)劃確認(rèn) CCP點(diǎn)確認(rèn) HACCP計(jì)劃驗(yàn)證 以上是我們的HACCP計(jì)劃的板式 ISO22000附錄中有HACCP計(jì)劃的12個(gè)步驟，其實(shí)按照那個(gè)格式最符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。

hazard analysis critical control point危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)，包括食品安全管理手冊(cè)，記錄清單，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，有效iso三體系認(rèn)證清單，haccp計(jì)劃手冊(cè)等

產(chǎn)品特性主要設(shè)備工藝流程圖工藝描述危害分析HACCP計(jì)劃表HACCP計(jì)劃確認(rèn)CCP點(diǎn)確認(rèn)HACCP計(jì)劃驗(yàn)證以上是我們的HACCP計(jì)劃的板式ISO22000附錄中有HACCP計(jì)劃的12個(gè)步驟，其實(shí)按照那個(gè)格式最符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。

HACCP認(rèn)證的流程是什么？

HACCP從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng)，是使iso三體系認(rèn)證從投料開始至成品保證質(zhì)量安全的體系，如果使用了HACCP的管理系統(tǒng)最突出的優(yōu)點(diǎn)是：
1、使食品生產(chǎn)對(duì)最終iso三體系認(rèn)證的檢驗(yàn)(即檢驗(yàn)是否有不合格iso三體系認(rèn)證)轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害(即預(yù)防不合格iso三體系認(rèn)證)；
2、應(yīng)用最少的資源,做最有效的事情。HACCP是決定iso三體系認(rèn)證安全性的基礎(chǔ)，食品生產(chǎn)者利用HACCP控制iso三體系認(rèn)證的安全性比利用傳統(tǒng)的最準(zhǔn)。終iso三體系認(rèn)證檢驗(yàn)法要可靠，實(shí)施時(shí)也可作為謹(jǐn)慎防御的一部分。HACCP作為控制食源性疾患最為有效的措施得到了國(guó)際和國(guó)內(nèi)的認(rèn)可，并被FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會(huì)批準(zhǔn)。
1.危害分析：要從原料的生產(chǎn)、加工工藝步驟以及銷售和消費(fèi)的每個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的多種危害（包括物理、化學(xué)及微生物的危害）進(jìn)行確定，并評(píng)價(jià)其相對(duì)的危害性，提出預(yù)防的措施。
2.關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPS）的確定：關(guān)鍵控制點(diǎn)是指那些若控制不力就會(huì)影響iso三體系認(rèn)證的質(zhì)量，從而危害消費(fèi)者身體健康的環(huán)節(jié)。一般說來，關(guān)鍵控制點(diǎn)要少于6個(gè)。一旦被確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)則都要照例進(jìn)行監(jiān)測(cè)。所以說，關(guān)鍵控制點(diǎn)的選擇是HACCP系統(tǒng)的主要部分。
3.設(shè)定管制CCPS的標(biāo)準(zhǔn)：對(duì)已經(jīng)確定的每一個(gè)CCPS,都必須制訂出相應(yīng)的管制標(biāo)準(zhǔn)和適當(dāng)?shù)臋z測(cè)方法。經(jīng)常管制的標(biāo)準(zhǔn)包括：時(shí)間、溫度、水份活度（a.）、pH值、可滴定酸鹽的濃度、防腐劑含量、有機(jī)氯濃度等。
4.標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定后：每一個(gè)CCPS都必須進(jìn)行例行監(jiān)測(cè)，以確保每一環(huán)節(jié)都維持在適當(dāng)?shù)墓苤茽顟B(tài)下。每次CCPS檢測(cè)的結(jié)果都要進(jìn)行認(rèn)真記錄、存檔，便于今后對(duì)可能出現(xiàn)的事故進(jìn)行分析鑒定。
5.CCPS修正計(jì)劃：當(dāng)發(fā)現(xiàn)某一個(gè)CCPS超出管制標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)有臨時(shí)性修正計(jì)劃，該計(jì)劃包括如何使CCPS回復(fù)到再管制狀態(tài)以及建議在CCPS超出管制標(biāo)準(zhǔn)期間所生產(chǎn)的iso三體系認(rèn)證如何處理。
6.HACCP系統(tǒng)有效性確認(rèn)：HACCP系統(tǒng)有效性確認(rèn)是通過對(duì)最終iso三體系認(rèn)證進(jìn)行微生物、物理、化學(xué)及感官檢測(cè)來完成的。特別是微生物檢測(cè)是最為有效的確認(rèn)指標(biāo)，但微生物檢測(cè)法通常不直接用來檢測(cè)CCPS.有效性確認(rèn)可以是廠家自查或請(qǐng)單位檢測(cè)機(jī)構(gòu)來完成HACCP認(rèn)證咨詢依據(jù)單位認(rèn)監(jiān)委2002年第3號(hào)iso三體系認(rèn)證《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證咨詢管理規(guī)定》的要求；國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》的要求；相關(guān)法律法規(guī)要求。HACCP所需資料清單
1、、組織機(jī)構(gòu)代碼證、QS生產(chǎn)許可證等（副本蓋AAA企業(yè)信用認(rèn)證）
2、公司人員名單
3、組織架構(gòu)圖
4、生產(chǎn)食品清單
4、主要設(shè)備/工具清單、監(jiān)測(cè)設(shè)備清單（型號(hào)/數(shù)量/生產(chǎn)廠家）
5、平面圖、設(shè)備布置圖、人流物流圖、供排水圖
6、主要iso三體系認(rèn)證的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，如果是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需要有備案
7、使用的食品添加劑清單包括用量等信息；
8、iso三體系認(rèn)證檢驗(yàn)報(bào)告、水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告等資料；北京聯(lián)合智業(yè)認(rèn)證咨詢有限公司是聯(lián)合智業(yè)生產(chǎn)力集團(tuán)重要成員單位，是知名的國(guó)際化、綜合性高技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)。為全球近乎全行業(yè)客戶組織提供標(biāo)準(zhǔn)化、綠色低碳、生態(tài)環(huán)境、應(yīng)急安全、質(zhì)量管理、信息化等領(lǐng)域的技術(shù)服務(wù)，為企業(yè)與單位組織的可持續(xù)發(fā)展提供深度智力支撐。公司主要認(rèn)證咨詢領(lǐng)域獲得中國(guó)合格評(píng)定單位認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）及英國(guó)皇家認(rèn)可委員會(huì)（UKAS）的雙認(rèn)可，是AAA級(jí)企業(yè)，獲得北京市誠(chéng)信榜樣殊榮。聯(lián)合智業(yè)擁有一千多名專兼職技術(shù)人員，在境內(nèi)二十多個(gè)中心城市設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)，并在境外若干單位與地區(qū)設(shè)立了辦事機(jī)構(gòu)。客戶組織超過50000家，累計(jì)頒發(fā)認(rèn)證咨詢證書超過100000張，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)連續(xù)多年名列國(guó)內(nèi)行業(yè)前列，高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣大客戶與相關(guān)方的贊譽(yù)。

深圳HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)解析HACCP認(rèn)證有哪些流程？

撿證網(wǎng)提供：HACCP不是一個(gè)單獨(dú)運(yùn)作的系統(tǒng)。在美國(guó)的食品安全體系中，HACCP是建立在GMPs和SSOPs基礎(chǔ)之上的，并與之構(gòu)成一個(gè)完備的食品安全體系。HACCP體系更重視食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)的分析和控制，使之與食品安全相關(guān)聯(lián)。例如從經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之初的原料采購、運(yùn)輸?shù)皆蟟so三體系認(rèn)證的儲(chǔ)藏，到生產(chǎn)加工與返工和再加工、包裝、倉庫儲(chǔ)放，到 危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制，涉及到的企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的各個(gè)方面，如采購與銷售、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)等等，為的是在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)可能產(chǎn)生的各個(gè)環(huán)節(jié)保障食品的安全。另外HACCP認(rèn)證咨詢還要求企業(yè)有一套召回機(jī)制，由企業(yè)的管理層組成一個(gè)小組，必須要有相關(guān)人員擔(dān)任總協(xié)調(diào)員（HACCP Coordinator）對(duì)可能的問題iso三體系認(rèn)證實(shí)施緊急召回，最大限度保護(hù)消費(fèi)者的利益。