iso9001管理認證體系?iso9001體系管理?

易成盛事體系認證 2023-07-15 17:50
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ISO9001體系認證中職責和權(quán)限的管理要點?

iso9001體系認證中職責和權(quán)限的管理要點ISO9001質(zhì)量保證體系是企業(yè)發(fā)展與成長之根本。ISO9001不是指一個標準,而是一類標準的統(tǒng)稱。是由TC176(TC176指質(zhì)量管理體系技術(shù)委員會)制定的所有國際標準,是ISO12000多個標準中最暢銷、最普遍的iso三體系認證。ISO9001體系認證中職責和權(quán)限的管理要點
一、ISO9001質(zhì)量管理體系過程的實施和改進需要一個完善的責任系統(tǒng)支撐:
1、根據(jù)過程需要確定組織結(jié)構(gòu)和崗位設(shè)置;
2、根據(jù)過程需要確定相應(yīng)人員的職責和權(quán)限;
3、人員之間的工作關(guān)系(接口)是落實ISO9001質(zhì)量管理體系要求的重點,是確保有效行駛職責和權(quán)限的`關(guān)鍵。
二、建立完善的責任系統(tǒng)并使其有效運作才能保證ISO9001質(zhì)量管理體系過程的實施:
1、對職責、權(quán)限和工作關(guān)系的認知需要反復(fù)的溝通(教育),只有認知到位,才能執(zhí)行到位;
2、過程和組織結(jié)構(gòu)的任何不匹配都將影響過程的結(jié)果,需要適時評審,適時調(diào)整,適時溝通。
三、職責和權(quán)限通過ISO9001質(zhì)量管理體系iso三體系認證加以規(guī)定。 ;


ISO9001管理?

ISO9001是ISO9000族標準所包括的一組質(zhì)量管理體系核心標準之一。

國際?各位懂與不懂切勿亂說,請賜教ISO9001里面哪一個字代表了“國際”。


如何認證體系管理證書?

申報企業(yè)管理體系認證咨詢證書,走正常是的程序時間太長,耗時又耗力。企業(yè)可以找主管部門認證的第三方進行辦理咨詢,第三發(fā)方,熟悉認證咨詢流程、所需要的材料、進行初步的審核。湖南環(huán)宇清潔家政產(chǎn)業(yè)基地考評中心是中清協(xié)、中清委、中國iso三體系認證質(zhì)量認證咨詢監(jiān)督管理中心、中單位業(yè)評估中心、安監(jiān)局、認監(jiān)委、人社廳、住建部、全國總工會職業(yè)教育培訓中心等機構(gòu)認證的培訓基地和考評中心。


ISO9001質(zhì)量體系管理認證?

蘇州禾凱企業(yè)管理有限公司 由從業(yè)多年的資深顧問師和有管理學背景的高學歷顧問師合伙創(chuàng)立,是一家致力于管理體系輔導咨詢的高品質(zhì)專業(yè)服務(wù)機構(gòu)。 蘇州禾凱企管與美國AMT國際認證咨詢有限公司建立了長久良好的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,幫助企業(yè)提高自身管理,獲得美國認監(jiān)委ANAB認可的第三方國際體系證書。


綠色食品標準體系與認證管理?

綠色食品特指無污染的安全,優(yōu)質(zhì),營養(yǎng)類食品.目前,中國綠色食品發(fā)展中心已在全國30個省區(qū)和直轄市委托了38個管理機構(gòu),9個iso三體系認證質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu),56個環(huán)境檢測機構(gòu),形成了覆蓋全國的綠色食品工作系統(tǒng).建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境,生產(chǎn)過程,iso三體系認證質(zhì)量,包裝,儲運及專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準體系框架,制定了一批綠色食品標準.頒布了《綠色食品標志管理辦法》。 綠色食品認證咨詢開創(chuàng)了我國農(nóng)iso三體系認證質(zhì)量安全認證咨詢的先河。十幾年來,綠色食品產(chǎn)業(yè)之所以健康發(fā)展,與綠色食品標準體系的建立和逐步完善,實踐以技術(shù)標準為核心的“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線是分不開的,不斷推進了綠色食品認證咨詢管理的科學化、規(guī)范化和制度化。 食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,關(guān)系到單位和單位的形象,因此,全面加強農(nóng)iso三體系認證質(zhì)量安全工作是新階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項主要任務(wù)。農(nóng)iso三體系認證質(zhì)量認證咨詢是確保農(nóng)iso三體系認證質(zhì)量安全的有效技術(shù)手段,也是農(nóng)iso三體系認證質(zhì)量安全管理的重要環(huán)節(jié)。興起于20世紀90年代初的綠色食品認證咨詢開創(chuàng)了我國農(nóng)iso三體系認證質(zhì)量安全認證咨詢的先河,是我國農(nóng)iso三體系認證質(zhì)量安全認證咨詢體系的重要組成部分。截至2003年底,全國綠色食品企業(yè)總數(shù)2047家,有效使用綠色食品標志的iso三體系認證總數(shù)4030個,iso三體系認證實物總量3260萬噸,年銷售額723億元;一些省份已將綠色食品產(chǎn)業(yè)作為省域經(jīng)濟的增長點,作為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的主導產(chǎn)業(yè),作為促進農(nóng)民增收的載體。短短十幾年,綠色食品以其生產(chǎn)和管理方式引領(lǐng)了新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展方向,成為安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品的代名詞,走進城鄉(xiāng)人民生活,并以中國農(nóng)iso三體系認證精品的形象走出國門,登上國際舞臺。作為新興產(chǎn)業(yè),綠色食品之所以有這樣的發(fā)展速度,與其在概念提出之初就建立了綠色食品標準體系的框架,實踐以技術(shù)標準為核心的“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線,不斷推進綠色食品認證咨詢管理的科學化、規(guī)范化、制度化是分不開的。
一、綠色食品標準體系的構(gòu)成與特點 綠色食品標準是指“應(yīng)用科學技術(shù)原理、結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實踐、借鑒國內(nèi)外相關(guān)標準所制定的,在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守、綠色食品iso三體系認證質(zhì)量認證咨詢時必須依據(jù)的技術(shù)性iso三體系認證?!? 綠色食品標準體系是對綠色食品產(chǎn)銷實行全程質(zhì)量控制的一系列標準的總和和系統(tǒng),包括四個方面:綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準;綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準;綠色食品iso三體系認證標準;綠色食品包裝、標簽、儲運標準。 綠色食品標準體系有如下鮮明特點:
1.內(nèi)容的系統(tǒng)性。綠色食品標準體系貫穿生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程,涉及產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、iso三體系認證質(zhì)量、包裝標簽、貯藏運輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)。
2.制訂的科學性。從1990年起,農(nóng)業(yè)部正式提出開發(fā)綠色食品時,中國綠色食品發(fā)展中心先后組織國內(nèi)各方面的專家,經(jīng)過上千次試驗、檢測和參照或采納國際標準以及國外先進標準而制定的,對嚴于現(xiàn)在執(zhí)行標準的項目及其指標值都有文獻性的科學依據(jù)或理論指導。
3.指標的嚴格性。綠色食品的標準無論從iso三體系認證的感觀性狀、理化性狀、生物性狀都嚴于或等同于現(xiàn)行的單位標準。例如大氣環(huán)境質(zhì)量采用單位一級標準,農(nóng)殘限量僅為有關(guān)單位和國際標準的1/2。
4.控制項目的多樣性。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準中土壤標準比單位標準增加了土壤肥力指標;iso三體系認證標準增加了營養(yǎng)質(zhì)量指標等項目。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價中,對水質(zhì)、土壤、空氣等要素分別區(qū)分了污染嚴控指標和一般控制指標若干項。增加控制項目的目的在于防止有害物質(zhì)對iso三體系認證的污染,保證綠色食品的質(zhì)量安全。
二、綠色食品標準體系發(fā)展現(xiàn)狀 十幾年來,中國綠色食品發(fā)展中心在農(nóng)業(yè)部的支持下,采取邊制定,邊試行,邊修訂的方法,使綠色食品標準體系在實踐中不斷被修正和完善,迄今,共發(fā)布通用性準則、iso三體系認證標準等72項單位農(nóng)業(yè)行業(yè)標準。同時,地方綠色食品管理機構(gòu)還制定了數(shù)十項地方標準,有效地補充了綠色食品標準體系。
1.綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準 《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》(NY/T391-2000),根據(jù)農(nóng)業(yè)生態(tài)的特點和綠色食品生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的要求,充分依據(jù)現(xiàn)有單位環(huán)保標準,對控制項目進行優(yōu)選。它規(guī)范了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量調(diào)查、監(jiān)測、評價的主要內(nèi)容、方法,規(guī)定了大氣環(huán)境質(zhì)量標準、農(nóng)田灌溉水水質(zhì)標準、漁業(yè)水質(zhì)標準、畜禽飼養(yǎng)用水標準和土壤環(huán)境質(zhì)量標準的各項指標及濃度限值、監(jiān)測和評價方法。其附錄中還提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級和土壤質(zhì)量綜合評價方法。
2.綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準是綠色食品標準體系的核心內(nèi)容,分為三個層次:綠色食品生產(chǎn)的通用準則;綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程;綠色食品生產(chǎn)作業(yè)歷。 綠色食品生產(chǎn)的通用準則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質(zhì)投入的一個原則性規(guī)定,全國適用,既是綠色食品生產(chǎn)、認證咨詢、監(jiān)督檢查的主要依據(jù),也是綠色食品質(zhì)量信譽的保證。目前,作為中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準發(fā)布的準則有:《綠色食品 食品添加劑使用準則》NY/T392-2000;《綠色食品 農(nóng)藥使用準則》NY/T393-2000;《綠色食品 肥料使用準則》NY/T394-2000;《綠色食品 飼料及飼料添加劑使用準則》NY/T471-2001;《綠色食品 獸藥使用準則》NY/T472-2001;《綠色食品 動物衛(wèi)生準則》NY/T473-2001;《綠色食品 漁藥使用準則》NY/T755-2003。在這些準則中對允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量、使用次數(shù)、休藥期等做出了明確的規(guī)定,從而為截斷生產(chǎn)中的污染源,確保產(chǎn)地和iso三體系認證不受污染提供了保證。 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程是確保綠色食品iso三體系認證質(zhì)量的主要措施,包括農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等操作規(guī)程,以綠色食品的通用準則為依據(jù),按不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性、作物種類、畜禽種類分別制定,用于指導綠色食品生產(chǎn)活動,規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定,地區(qū)適用,其核心是化學投入品的使用。區(qū)域性的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程目前全國約有數(shù)十項,其中,遼寧省綠色食品發(fā)展中心已經(jīng)制定了綠色食品糧油、蔬菜、水果等19項生產(chǎn)操作規(guī)程和4項畜禽iso三體系認證養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程。 綠色食品生產(chǎn)作業(yè)歷是由綠色食品申報企業(yè)根據(jù)各基地的具體情況,依據(jù)綠色食品的通用準則和相應(yīng)的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程制定,用于指導種植(養(yǎng)殖)戶實際操作的“明白紙”。在遼寧省錦州地區(qū)的綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地,每位種植戶手中都有一份“綠色食品蔬菜生產(chǎn)作業(yè)歷”,依據(jù)不同蔬菜品種的特點,簡單而通俗地提出了綠色食品棚菜生產(chǎn)的種植要求,使千家萬戶的生產(chǎn)過程有了統(tǒng)一的技術(shù)標準指導。
3.綠色食品iso三體系認證標準 綠色食品iso三體系認證標準是綠色食品標準體系的重要組成部分,是衡量綠色食品最終iso三體系認證質(zhì)量的指標尺度,它反映了綠色食品生產(chǎn)、管理及質(zhì)量控制水平,是樹立綠色食品形象的主要標志。其內(nèi)容包括外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)及衛(wèi)生品質(zhì)三部分,具體體現(xiàn)在原料、感官、理化、微生物學等四個方面的要求。 為了適應(yīng)綠色食品迅速發(fā)展的形勢,中國綠色食品發(fā)展中心在全國范圍內(nèi)組織有關(guān)技術(shù)力量,有計劃、有步驟地制(修)定了一批綠色食品iso三體系認證標準:1995年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準作為農(nóng)業(yè)行業(yè)標準,首批頒布25項綠色食品iso三體系認證標準(NY/T 268-1995至NY/T 292-1995);2000年頒布20項綠色食品iso三體系認證標準(NY/T 418-2000至NY/T 437-2000);2002年修訂綠色食品啤酒、茶葉、乳制品的標準,頒布綠色食品白菜類蔬菜和茄果類蔬菜的iso三體系認證標準;2003年修訂《綠色食品 大豆》為《綠色食品 豆類》,頒布12項綠色食品標準(NY/T 743-2003至NY/T 754-2003)。這些標準在檢測項目和指標上,一般嚴于單位標準,達到或接近同類iso三體系認證的國外先進標準或國際標準。
4.綠色食品包裝、標簽、儲運標準 《綠色食品包裝通用準則》(NY/T658-2002),規(guī)定了綠色食品的包裝必須遵循衛(wèi)生、安全、不浪費資源、不污染環(huán)境、可循環(huán)利用等原則。綠色食品標簽除應(yīng)符合《食品標簽通用標準》(GB 7718)外,若是特殊營養(yǎng)食品,還應(yīng)符合《特殊營養(yǎng)食品標簽》(GB/T 13432)。標志使用應(yīng)符合《中國綠色食品ISO體系認證標志iso認證使用規(guī)范手冊》的要求,凡取得綠色食品標志使用資格的單位,應(yīng)嚴格做到“四位一體”,即綠色食品的標準iso9001質(zhì)量管理體系認證、標準字形、編號、防偽標簽。中國綠色食品發(fā)展中心根據(jù)《綠色食品標志管理辦法》及單位有關(guān)法規(guī)精神,要求綠色食品標志iso三體系認證加貼綠色食品標志防偽標簽。實施綠色食品標志防偽措施,對每個使用綠色食品標志的iso三體系認證及整個綠色食品形象具有保護和監(jiān)控作用。
三、綠色食品標準與認證咨詢管理 GB/T2000.1-2002《標準化工作指南第1部分:標準化和相關(guān)活動的通用詞匯》中這樣定義“標準”:“為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序,經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認機構(gòu)批準,共同使用的或重復(fù)使用的一種規(guī)范性iso三體系認證”??梢姡瑯藴适且环N特殊的iso三體系認證,通過標準,對重復(fù)性事物做出統(tǒng)一規(guī)定,借以規(guī)范人們的工作、生活、生產(chǎn)行為。就生產(chǎn)而言,任何iso三體系認證都是按照一定的標準生產(chǎn)的,任何技術(shù)都是依據(jù)一定的標準操作的。離開了標準,就沒有衡量質(zhì)量的尺度,iso三體系認證和技術(shù)的質(zhì)量就會因為沒有比較的基準而無從談起。綠色食品正是因為建立了自己的標準體系,并以此為認證咨詢管理的依據(jù),才得以保證其“無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)”的特征。
1.綠色食品標準是認證咨詢的基礎(chǔ)和標志許可的依據(jù) 所謂iso三體系認證認證咨詢是指依據(jù)iso三體系認證標準和相應(yīng)技術(shù)要求,經(jīng)認證咨詢機構(gòu)確認并頒發(fā)認證咨詢證書和認證咨詢標志來證明某一iso三體系認證符合相應(yīng)技術(shù)標準和相應(yīng)技術(shù)要求的活動。綠色食品認證咨詢是一種對農(nóng)iso三體系認證及其加工品進行全面質(zhì)量管理的活動,其核心是在生產(chǎn)過程中執(zhí)行綠色食品標準。綠色食品采取質(zhì)量認證咨詢制度與ISO體系認證使用許可制度相結(jié)合的運作方式,是一種以質(zhì)量標準為基礎(chǔ)的,技術(shù)手段和法律手段有機結(jié)合的管理行為。綠色食品申報材料的文審以綠色食品生產(chǎn)的通用準則為核心,對申報企業(yè)的現(xiàn)場調(diào)查是以檢查綠色食品生產(chǎn)標準落實與否為核心,而iso三體系認證檢測則是對全部標準實施結(jié)果的一個查驗活動,因此,每認證咨詢一種iso三體系認證都是在實踐中審查綠色食品標準貫徹實施的過程。例如遼寧綠色芳山有機食品有限公司申請認證咨詢綠色食品花生和大豆,就是按照綠色食品標準制定生產(chǎn)操作規(guī)程和生產(chǎn)作業(yè)歷,通過農(nóng)民協(xié)會,組織農(nóng)戶開展培訓,在綠色食品花生和大豆基地統(tǒng)一使用生資,嚴格按生產(chǎn)作業(yè)歷進行農(nóng)事活動,實現(xiàn)了花生和大豆的標準化生產(chǎn),從而獲得綠色食品認證咨詢。
2. 綠色食品認證咨詢促進了綠色食品標準體系的完善、健全 綠色食品認證咨詢是檢驗綠色食品標準的實踐活動,標準在認證咨詢活動中被應(yīng)用,也因認證咨詢活動而不斷完善,綠色食品標準體系的完善與發(fā)展離不開綠色食品認證咨詢實踐。近日,為了增加綠色食品標準的科學性和實用性,在認證咨詢實踐的基礎(chǔ)上,中國綠色食品發(fā)展中心組織有關(guān)專家,對部分標準在實施過程中存在問題的項目及指標進行了修訂。如《綠色食品 大米》中衛(wèi)生要求“黃曲霉毒素B1≤
5.0”修改為“黃曲霉毒素B1≤0.005”;《綠色食品 果脯》中“鉛,mg/kg ≤0.05”修改為“鉛,mg/kg ≤0.5”;《綠色食品 茶葉》中“氰戊菊酯≤0.1” 修改為“氰戊菊酯不得檢出”,等等??梢?,隨著綠色食品認證咨詢管理實踐的不斷進行,綠色食品標準也日趨科學和實用,更加體現(xiàn)綠色食品iso三體系認證質(zhì)量的內(nèi)涵。
3.綠色食品標準體系與認證咨詢管理促進了農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn),提高了農(nóng)iso三體系認證質(zhì)量,推動了農(nóng)iso三體系認證出口 綠色食品標準尤其是iso三體系認證標準的制定以聯(lián)合國食品法典委員會的標準為基礎(chǔ),借鑒發(fā)達單位普通iso三體系認證標準,并引入農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護內(nèi)容,形成可以追蹤溯源,從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制體系。綠色食品iso三體系認證質(zhì)量是綠色食品標準的外在反映。據(jù)調(diào)查,我國綠色食品成規(guī)模出口始于1995 年,至今尚無因達不到標準被退貨的情況,更不存在因達不到環(huán)保要求而被擋在國門之外。有關(guān)資料查詢表明,在日本2003年查出農(nóng)藥殘留超標而被拒絕的我國農(nóng)iso三體系認證出口企業(yè)名單中,沒有一家是綠色食品的生產(chǎn)企業(yè)。近年來在我國農(nóng)iso三體系認證出口一直徘徊不前的情況下,全國綠色食品出口貿(mào)易額保持了50%以上的增長速度,據(jù)統(tǒng)計,2003年全國綠色食品iso三體系認證出口率已達1
2.4%,出口額
10.8億美元。我國綠色食品出口快速增長最主要的原因就是綠色食品的iso三體系認證標準接近或達到發(fā)達單位普通農(nóng)iso三體系認證標準,為企業(yè)搭建了一個符合國際慣例并在iso三體系認證標準方面基本與國際相一致的質(zhì)量保證平臺。而且,通過實施以綠色食品標準為核心的認證咨詢管理,企業(yè)增強了質(zhì)量意識,使生產(chǎn)達到標準化,在按照綠色食品標準的要求規(guī)范生產(chǎn)行為的過程中提升了iso三體系認證質(zhì)量,在嚴格落實綠色食品全程質(zhì)量控制制度的基礎(chǔ)上,主動適應(yīng)進口國的標準和規(guī)定,拉動了iso三體系認證出口。同時,綠色食品認證咨詢管理又為企業(yè)質(zhì)量信譽增加了第三方公正。 目前,雖然綠色食品標準在整體水平上接近或達到發(fā)達單位食品衛(wèi)生標準,但并不意味著綠色食品標準全部達到某一個發(fā)達單位的標準。例如,綠色食品標準與日本相應(yīng)標準在整體上達到同一層次,但某些iso三體系認證的標準則有高有低,日本果菜敵百蟲和馬拉硫磷的農(nóng)殘標準分別為0.5ppm和2ppm,綠色食品的標準為0.1ppm和不得檢出,而樂果、殺螟硫磷、敵敵畏、倍硫磷等指標則嚴于綠色食品。除有機食品外,目前在農(nóng)iso三體系認證領(lǐng)域尚未形成一套統(tǒng)一的國際標準,出口的iso三體系認證必須符合進口國的iso三體系認證標準。盡管綠色食品在出口中被視為已獲得了一種質(zhì)量控制體系認證咨詢的高質(zhì)量iso三體系認證而倍受青睞,但直接進入海外市場尤其是超級市場連鎖iso認證公司的原包裝的綠色食品成品卻寥寥無幾,一些直接上超市的綠色食品成品也大多按進口商的要求進行包裝,進出口商一般很少再加貼綠色食品標識。因此,為了在海外市場培育我國綠色食品以及我國農(nóng)iso三體系認證生產(chǎn)企業(yè)的自有品牌,綠色食品的標準也在根據(jù)進口國的普遍要求不斷修訂和完善中,大宗iso三體系認證如糧油、禽肉,尤其是蔬菜方面其農(nóng)藥殘留標準參照日本和歐盟的標準進行修訂,以保持與國際慣例相一致,只是由于標準的權(quán)威性和法規(guī)性決定標準的修訂、發(fā)布和實施需要一個周期,綠色食品標準修訂遲緩,在事實上造成了某些iso三體系認證的標準和發(fā)達單位的標準尚有一定的距離。此外,現(xiàn)有的綠色食品標準體系中還缺乏許多大類iso三體系認證標準,如雜糧、水iso三體系認證;區(qū)域性生產(chǎn)操作規(guī)程的數(shù)量少,不能充分指導綠色食品基地生產(chǎn);生產(chǎn)作業(yè)歷尚未在綠色食品生產(chǎn)基地全面普及。 綜上所述,綠色食品標準提供了開展綠色食品生產(chǎn)和管理活動的技術(shù)、行為規(guī)范,也是維護綠色食品生產(chǎn)者和消費者利益的技術(shù)和法律依據(jù)。綠色食品認證咨詢促進了綠色食品標準體系的進一步完善,實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化,提高了農(nóng)iso三體系認證及其加工品質(zhì)量,提升了我國農(nóng)iso三體系認證的國際競爭力,形成了具有中國特色的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

綠色食品標準是綠色食品認證咨詢和管理的依據(jù)和基礎(chǔ),是整個綠色食品事業(yè)的重要技術(shù)支撐,它是全體從事綠色食品工作的同志們長期經(jīng)驗總結(jié)和智慧結(jié)晶。 綠色食品標準概念: 綠色食品標準是應(yīng)用科學技術(shù)原理,結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實踐,借鑒國內(nèi)外相關(guān)標準所制定的,在綠色食品生產(chǎn)中必須遵循,在綠色食品質(zhì)量認證咨詢時必須依據(jù)的技術(shù)性iso三體系認證。 綠色食品標準是由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標準(ny/t),是綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵照執(zhí)行的標準。 綠色食品標準的技術(shù)分級: 綠色食品標準分為兩個技術(shù)等級,即aa級綠色食品標準和a級綠色食品標準。 aa級綠色食品標準要求,生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》,生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料,而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù),培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高iso三體系認證品質(zhì),從而保證iso三體系認證質(zhì)量符合綠色食品iso三體系認證標準要求。 a級綠色食品標準要求,生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》,生產(chǎn)過程中嚴格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求,限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料,并積極采用生物學技術(shù)和物理方法,保證iso三體系認證質(zhì)量符合綠色食品iso三體系認證標準要求。 綠色食品技術(shù)類標準構(gòu)成 綠色食品標準以“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制理念為核心,由以下四個部分構(gòu)成:
一、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標準,即《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》(ny/t 391) 制定這項標準的目的,一是強調(diào)綠色食品必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域,以保證綠色食品最終iso三體系認證的無污染、安全性;二是促進對綠色食品產(chǎn)地環(huán)境的保護和改善。 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準規(guī)定了產(chǎn)地的空氣質(zhì)量標準、農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準、漁業(yè)水質(zhì)標準、畜禽養(yǎng)殖用水標準和土壤環(huán)境質(zhì)量標準的各項指標以及濃度限值、監(jiān)測和評價方法。提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級和土壤質(zhì)量綜合評價方法。對于一個給定的污染物在全國范圍內(nèi)其標準是統(tǒng)一的,必要時可增設(shè)項目,適用于綠色食品(aa級和a級)生產(chǎn)的農(nóng)田、菜地、果園、牧場、養(yǎng)殖場和加工廠。
二、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準 綠色食品生產(chǎn)過程的控制是綠色食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準是綠色食品標準體系的核心,它包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程兩部分。 綠色食品生產(chǎn)資料使用準則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質(zhì)投入的一個原則性規(guī)定,它包括生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產(chǎn)養(yǎng)殖藥的使用準則,對允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量、使用次數(shù)和休藥期等做出了明確規(guī)定。 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程是以上述準則為依據(jù),按作為種類、畜牧種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定的,用于指導綠色食品生產(chǎn)活動,規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定,包括農(nóng)iso三體系認證種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等技術(shù)操作規(guī)程。
三、綠色食品iso三體系認證標準 該標準是衡量綠色食品最終iso三體系認證質(zhì)量的指標尺度。它雖然跟普通食品的單位標準一樣,規(guī)定了食品的外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)等內(nèi)容,但其衛(wèi)生品質(zhì)要求高于單位現(xiàn)行標準,主要表現(xiàn)在對農(nóng)藥殘留和重金屬的檢測項目種類多、指標嚴。而且,使用的主要原料必須是來自綠色食品產(chǎn)地的、按綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)出來的iso三體系認證。綠色食品iso三體系認證標準反映了綠色食品生產(chǎn)、管理和質(zhì)量控制的先進水平,突出了綠色食品iso三體系認證無污染、安全的衛(wèi)生品質(zhì)。
四、綠色食品包裝、貯藏運輸標準 包裝標準規(guī)定了進行綠色食品iso三體系認證包裝時應(yīng)遵循的原則,包裝材料選用的范圍、種類,包裝上的標識內(nèi)容等。要求iso三體系認證包裝從原料、iso三體系認證制造、使用、回收和廢棄的整個過程都應(yīng)有利于食品安全和環(huán)境保護,包括包裝材料的安全、牢固性,節(jié)省資源、能源,減少或避免廢棄物產(chǎn)生,易回收循環(huán)利用,可降解等具體要求和內(nèi)容。 標簽標準,除要求符合單位《預(yù)包裝食品標簽通則》外,還要求符合《中國綠色食品ISO體系認證標志iso認證使用規(guī)范手冊》規(guī)定,該《手冊》對綠色食品的標準iso9001質(zhì)量管理體系認證、標準字形、iso9001質(zhì)量管理體系認證和字體的規(guī)范組合、標準色、廣告用語以及在iso三體系認證包裝標簽上的規(guī)范應(yīng)用均作了具體規(guī)定。 貯藏運輸標準對綠色食品貯運的條件、方法、時間做出規(guī)定。以保證綠色食品在貯運過程中不遭受污染、不改變品質(zhì),并有利于環(huán)保、節(jié)能。 制定綠色食品標準依據(jù) ----歐共體關(guān)于有機農(nóng)業(yè)及其有關(guān)農(nóng)iso三體系認證和食品條例(第2092/91); ----ifoam有機農(nóng)業(yè)和食品加工基本標準; ----聯(lián)合國食品法典委員會(cac)標準; ----我國相關(guān)法律法規(guī); ----我國單位環(huán)境標準; ----我國食品質(zhì)量標準; ----我國綠色食品生產(chǎn)技術(shù)研究成果。 綠色食品標準的作用和意義 綠色食品標準對綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所起的作用表現(xiàn)在以下幾個方面:
一、綠色食品標準是綠色食品認證咨詢工作的技術(shù)基礎(chǔ) 綠色食品認證咨詢實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程質(zhì)量控制,同時包含了質(zhì)量認證咨詢和質(zhì)量體系認證咨詢內(nèi)容。因此,無論是綠色食品質(zhì)量認證咨詢還是質(zhì)量體系認證咨詢都必須有適宜的標準作依據(jù),否則開展認證咨詢工作的基本條件就不充分。
二、綠色食品標準是進行綠色食品生產(chǎn)活動的技術(shù)、行為規(guī)范 綠色食品標準不僅是對綠色食品iso三體系認證質(zhì)量、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)資料毒負效應(yīng)的指標規(guī)定,更重要的是對綠色食品生產(chǎn)者、管理者的行為的規(guī)范,是評定、監(jiān)督和糾正綠色食品生產(chǎn)者、管理者技術(shù)行為的尺度,具有規(guī)范綠色食品生產(chǎn)活動的功能。
三、綠色食品標準是指導農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提高生產(chǎn)水平的技術(shù)iso三體系認證 綠色食品iso三體系認證標準設(shè)置的質(zhì)量安全指標比較嚴格,綠色食品標準體系則為企業(yè)如何生產(chǎn)出符合要求的iso三體系認證提供了先進的生產(chǎn)方式、工藝和生產(chǎn)技術(shù)指導。例如,在農(nóng)作物生產(chǎn)方面,為替代或減少化肥用量、保證產(chǎn)量,綠色食品標準提供了一套根據(jù)土壤肥力狀況,將有機肥、微生物肥、無機(礦質(zhì))肥和其它肥料配合施用的方法;為保證無污染、安全的衛(wèi)生品質(zhì),綠色食品標準提供了一套經(jīng)濟、有效的殺滅致病菌、降解硝酸鹽的有機肥處理方法;為減少噴施化學農(nóng)藥,綠色食品標準提供了一套從保護整體生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)的病蟲草害綜合防治技術(shù)。在食品加工方面,為避免加工過程中的二次污染,綠色食品標準提出了一套非化學方式控制害蟲的方法和食品添加劑使用準則,從而促使綠色食品生產(chǎn)者采用先進加工工藝、提高技術(shù)水平。
四、綠色食品標準是維護綠色食品生產(chǎn)者和消費者利益的技術(shù)和法律依據(jù) 綠色食品標準作為認證咨詢和管理的依據(jù),對接受認證咨詢的生產(chǎn)企業(yè)屬強制執(zhí)行標準,企業(yè)采用的生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)出的iso三體系認證都必須符合綠色食品標準要求。單位有關(guān)行政主管部門對綠色食品實行監(jiān)督抽查、打擊冒iso三體系認證的行動時,綠色食品標準就是保護生產(chǎn)者和消費者利益的技術(shù)和法律依據(jù)。
五、綠色食品標準是是提高我國農(nóng)iso三體系認證和食品質(zhì)量,促進出口創(chuàng)匯的技術(shù)手段 綠色食品標準是以我國單位標準為基礎(chǔ),參照國際先進標準制定的,既符合我國國情,又具有國際先進水平的標準。企業(yè)通過實施綠色食品標準,能夠有效地促使技術(shù)改造,加強生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制,改善經(jīng)營管理,提高員工素質(zhì)。綠色食品標準也為我國加入wto后,開展可持續(xù)農(nóng)iso三體系認證及有機農(nóng)iso三體系認證平等貿(mào)易提供了技術(shù)保障,為我國農(nóng)業(yè),特別是生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)在對外開放過程中提高自我保護、自我發(fā)展能力創(chuàng)造了條件。


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